Keresés az archívumban

Parasztház konyhája

Manda ID: 94368
Cím: Parasztház konyhája
Leírás: A keszthelyi Balatoni Múzeum képeslaptárában őrzött képeslapon a Szentendrei Skanzen egyik parasztházának konyhája és annak berendezési tárgyai láthatók. A népi díszítőművészet egyik alapvető jellemzője a funkció, az anyag és a motívum egysége. A népi építészetben, a tárgykultúrában, a helyiségek berendezésében is megjelenik ez a hármasság, melynek lényege, hogy nem jellemzőek a magukért való (dísz)tárgyak, illetve nincsenek használat nélküli térkiképzések. Ami a ház esetében megfigyelhető, az jellemző az udvarra, a település szerkezetére és annak közvetlen környzetére is.
Földrajzi vonatkozás: Keszthely

Kompetencia: Kezdeményezőképesség és vállalkozói kompetencia
Évfolyam: 9-12. évfolyam
Módszertani javaslat: Az Ember és természet műveltségi terület foglalkozik a környezeti rendszerek állapota, védelme és a fenntarthatóság kérdéseivel. Az ember természeti folyamatokban játszott szerepének kritikus vizsgálata, a fogyasztási szokásokkal kapcsolatos ésszerű és felelős szemlélet erősítése kiemelten fontos célok a felnövekvő nemzedékek esetében. A diákok feladata a következő: tájékozódjanak közvetlen környezetük népi építészetértől, elsősorban a konyha kialakítása és berendezése szempontjából! Ezután a szakirodalom segítségével és az interjúzás módszerével gyűjtsék össze azoknak a népi ételeknek a receptjeit, melyek tájegységükre jellemzőek vagy egykor jellemzőek voltak! Próbáják meg elkészíteni ezen ételek némelyikét hagyományos alapanyagokból és módszerekkel, valamint nagyüzemi élelmiszerek és modern konyhai berendezések felhasználásával! Figyeljék meg egyik és másik folyamat időszükségletét, eszközkészletét, hulladékkezelését, valamint az elkészült ételek tulajdonságait is!
Műveltségi terület: Ember és természet

(2 kép)

Adatok exportálása:

Egységes Nemzeti Oktatási és Kulturális Térinformációs Rendszer

2015 ©