Keresés az archívumban

A magyar konyha fűszerei

Manda ID: 211703
Cím: A magyar konyha fűszerei
Leírás: A miskolci Herman Ottó Múzeum néprajzi gyűjteményében található fűszertartót Fodor József pásztorfaragó készítette 1929-ben, megrendelésre vagy ajándékul Dobos István számára. A múzeum állományába 1956-ban bekerült használati tárgy puha- és keményfa felhasználásával, domború faragással díszítve készült, fűszerek, elsősorban só, paprika és bors tárolására, asztali kínálására.
Földrajzi vonatkozás: Miskolc

Kompetencia: A hatékony, önálló tanulás
Évfolyam: 5-8. évfolyam
Módszertani javaslat: Az Ember és természet műveltségi terület "Az ember megismerése és egészsége" fejlesztési feladata foglalkozik az egészséges étkezési szokások kialakításával, az étkezéssel és az italfogyasztással kapcsolatos minőségi és mennyiségi szempontok bemutatásával. Ehhez a témakörhöz kapcsolódva a diákok ismerkedjenek meg a magyar gasztronómia fűszerhasználatának történetével és mai jellemzőivel! Figyeljék meg, hogyan változott a só, paprika és bors felhasználása a középkortól napjainkig és milyen más, "egzotikus" fűszerek hatnak, dominálnak napjaink konyhaművészetében és mindennapi konyhájában! A megfigyeltek alapján állítsanak össze ételreceptet, melyben a só, a bors és a paprika is megtalálható!
Műveltségi terület: Ember és természet

(12 kép)

Adatok exportálása:

Egységes Nemzeti Oktatási és Kulturális Térinformációs Rendszer

2015 ©