Keresés az archívumban

Sajttermelés és környezetterhelés

Manda ID: 114548
Cím: Sajttermelés és környezetterhelés
Leírás: A Debreceni Művelődési Központ (DMK) Tímárházának Kézművesek háza részlegében Bolya Gergely sajtmester vezeti a sajtkészítő műhelyt. A kistermelő 2013 óta nyitott műhelyként üzelemteti vállalkozását, ahol a Tímárház nyitva tartási idejében a vásárlók mellett "múzeumi" látogatókat is fogad. Az ínycsiklandó és számos díjjal jutalmazott sajtféleségek a helyi Szatyor vásárlói közösség keretében is kóstolhatók, fogyaszthatók.
Földrajzi vonatkozás: Debrecen

Kompetencia: A hatékony, önálló tanulás
Évfolyam: 9-12. évfolyam
Módszertani javaslat: A Földünk - környezetünk műveltségi terület "Tájékozódás a környezet kölcsönhatásairól" fejlesztési feladata foglalkozik a termelői és fogyasztói folyamatok rövid és hosszú távú következményeinek tanulmányozásával és regionális példák segítségével történő bemutatásával. Ehhez az anyagrészhez kapcsolódva a diákok tekintsék meg Bolya Gergely sajtműhelyét (ld. fotók), figyeljék meg a munkamódszereket, eszközöket és a sajtféleségeket! Az internet, illetve a közösségi oldalak szakanyagai felhasználásával ismerkedjenek meg a "házi" sajtkészítés lehetőségeivel! Készítsenek kimutatást egy családi sajtműhely környezetterheléséről (a sajt a 3. helyen áll az előállítása során képződő üvegházhatású gázkibocsátás tekintetében), összevetve azt egy sajtnagyüzemével!_x005F_x000D_
Műveltségi terület: Földünk - környezetünk

(25 kép)

Adatok exportálása:

Egységes Nemzeti Oktatási és Kulturális Térinformációs Rendszer

2015 ©