Keresés az archívumban

Elfeledett ízek, régi receptek

Manda ID: 29151
Cím: Elfeledett ízek, régi receptek
Leírás: Az ételkészítésnek a gyakorlati jelentőségén túl kulturális, szociális, értékőrző szerepe is van. Az egyes nemzetek önazonosságát gyakran egy-egy ételhez fűződő viszonya fejezi a leghatásosabban, ahogy etnikai csoportok, tájegységek identitásának is fontos része lehet valamely ételfajta. 2013-ban a Debreceni Művelődési Központ Kismacsi Közösségi Házában megrendezett „Nagyanyáink praktikái” elnevezésű rendezvényen került sor a régi receptek és ételek bemutatására. A kép a Debreceni Művelődési Központ tulajdona.
Földrajzi vonatkozás: Debrecen

Kompetencia: Anyanyelvi kommunikáció
Évfolyam: 1-4. évfolyam
Módszertani javaslat: Általános iskolák 1-4. évfolyamai számára használható feladat a hagyományok egy típusának bemutatására. Az erkölcstan tantárgy a témához kapcsolódó kerettantervi fejlesztési elvárása: "Annak megéreztetése, hogy mindannyiunknak lehet szerepe a múlt értékeinek megőrzésében és továbbörökítésében." A képen olyan ételek láthatóak, amelyek a hagyományos magyar konyha vagy a környező konyhakultúrák részei, de jelenünkre visszaszorultak. A diákok beszéljenek szüleikkel, milyen ételeket nem lehet ma enni, ami gyerekkorukban még létezett, vagy elterjedt volt? A gyerekek saját tapasztalataikból is mutathatnak be olyan ételeket, amelyeket hagyományosnak gondolnak. Ezután keressenek és hozzanak olyan hagyományos étel recepteket, amiket ma ritkán lehet megízlelni, nem árusítanak gyorsétkezdékben! Milyen gyorséttermek vannak? A régi magyar ételek miért nem találhatóak meg ezekben? Szabadidő tevékenység keretei között, szülők bevonásával el is készíthető némely recept!
Műveltségi terület: Életvitel és gyakorlat

Adatok exportálása:

Egységes Nemzeti Oktatási és Kulturális Térinformációs Rendszer

2015 ©