Keresés az archívumban

Tájjellegű ételek

Manda ID: 434576
Cím: Tájjellegű ételek
Leírás: Szigeti Andor alföldi tájakról gyűjtött ételrecepteket és színes táj- és szokásleírásba ágyazta őket. A Népi konyha: A palócok, a matyók, a bodrogköziek, a felső-tisza vidékiek, a hajdúságiak, a nyírségiek és a sárrétiek ételei című kötet bemutatja az ételkészítés régi eszközeit és módjait, egy-egy nagyobb tájegység ételkészítési alapanyagait, konyháját, családi ételeit, ünnepeit. Bőséges receptválasztéka régi könyvek és néprajzi dolgozatok alapján készült. Ezek között olyan ételek is találhatók, amelyek alapanyaga mára kikopott a napi étkezésből. Az archív fotók a konyhát, az ételkészítés eszközeit és néhány evés-ivással összekötött alkalmat mutatnak be. A kötet az Ózdi Művelődési Intézmények Városi Könyvtár tulajdona.
Földrajzi vonatkozás: Ózd

Kompetencia: A hatékony, önálló tanulás
Évfolyam: 5-8. évfolyam
Módszertani javaslat: Tantárgy: Hon- és népismeret (5. évfolyam) / Tematikai egység: Néprajzi tájak, tájegységek és etnikai csoportok hon- és népismereti, néprajzi jellemzői a Kárpát-medencében és Moldvában / Témakör: Tájegységek, tájjellegű ételek // A diákok könyvtári, ill. internetes kutatómunka keretében gyűjtsenek palóc, nyírségi és hortobágyi tájjellegű ételeket! Szűkebb lakóhelyük, illetve az ahhoz közeli tájegység hagyományos ételei közül mutassanak is be néhányat, plakát formájában elkészítve képes leírásukat! (VT)
Műveltségi terület: Ember és társadalom

Adatok exportálása:

Egységes Nemzeti Oktatási és Kulturális Térinformációs Rendszer

2015 ©